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說到鐵板燒,分成平價和高價位,如果吃平價鐵板燒,渾身會有油煙味,但是挺省錢的;如果吃高級鐵板燒,那就可能荷包大失血,滿足食慾,可是有點貴啊!本次Aiwa 要來分享靠近新竹科學園區的新竹美食「漢神鐵板燒」最讓我印象深刻的是主廚的專業態度,烹調料理手法一流,只用最低限度的調味料,就能徹底展現食材的鮮度,餐點非常美味。

主廚首推套餐的配菜份量滿點!一個怕顧客吃不飽的概念,五彩時蔬完全不死鹹,開胃前菜很爽口,來自日本的北海道扇貝,不過份使用調味料,就能品嘗到扇貝的奶油甜香;讓老公讚不絕口的「日本廣島牡蠣」肉質肥嫩,鮮美的湯汁在舌尖上噴射,食材品質非常好!主菜採用產量稀少的深海魚,清蒸鮮魚肉質Q彈,調味恰到好處;五分熟的沙朗牛排,肉質軟嫩,帶點膩口的油花,配白飯吃~~~超級滿足啊!壓軸的波士頓龍蝦,分量之大~~讓我跌破眼鏡啊!主廚用悶煮的方式,忠實呈現龍蝦的甘甜和緊實,裹上濃郁的起司,味道華麗而順口,真的是廚藝精湛!

這樣豐盛的饗宴,居然千元有找,物超所值!CP值高,而且環境寬敞,用餐感覺很舒服,對待小朋友也很親切,環境十分優質!「漢神鐵板燒」完全不輸頂級餐廳,顧客的舌頭是最誠實的,維持高水準的料理,自然會累積忠實顧客。

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位於新竹市區的漢神鐵板燒」關新店,還蠻好找的~~~我們從竹北過來,距離算近的。

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關新店的裝潢很時髦,燈光很明亮,廚師和服務生都儀表整潔,讓人感到心曠神怡。

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另外一家「漢神鐵板燒科園店,在地經營超過11年,店面時常在保養所以看起來很明亮整潔。科園店:新竹市東區科學園路61號,預約專線:03-5787522。

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菜單的設計很有質感,菜色的選擇也蠻多的~~

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第一次看到精緻湯品,這麼大碗的!

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連我這個大胃王都覺得喝不完呢~~~但是湯頭很清甜,又是現煮的~~當然不能浪費囉!

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內料有夠澎湃~~~有2尾鮮蝦、肥嫩嫩的牡蠣、花枝、鬆軟又甘甜的魚肉,吃起來好過癮阿~~

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品嘗鐵板燒的樂趣之一,就是可以近距離的欣賞廚師烹煮的過程~~Aiwa 自己有下廚,所以喜歡用眼睛偷學做法。

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白飯我很愛~~~粒粒分明,口感很Q~~~完全不會軟爛!

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兒子白飯就吃了半碗呢~~~和媽咪一樣愛吃白飯。

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五彩時蔬的調味很爽口,不是重口味那種喔!

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蔬菜很新鮮,可以吃到清脆口感。

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開胃前菜,彈牙的蝦肉,裹上甘甜的美乃滋~~~味道好滑順!我超喜歡帶點甜味的前菜。

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主廚在烹飪時,不會和顧客聊天,態度十分專注,尤其注意料理的火侯控制,才能維持食材的鮮度。

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熱騰騰的沙朗牛排,飄來迷人的香味~~~讓人食慾大開啊!配菜的洋蔥有醃漬過,滋味很清爽。

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沙朗牛排的肉質很嫩,沒有硬筋~~帶點油花的滋味,好好吃阿!

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「日本廣島牡蠣」和「北海道扇貝」尺寸都是霸王等級,外皮很薄透,能品嘗到海鮮的原始美味。

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齁齁齁~~~這北海道扇貝」的肉質好緊實啊!味道好甘甜,帶點QQ的口感~~~好幸福喔!享受美食,是最能撫慰人心的。

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「日本廣島牡蠣」火侯控制得非常完美!所以能100%呈現牡蠣的原汁原味。

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綿密的牡蠣在口齒間流瀉,滋味好柔和啊!胡椒的辛辣,更加凸顯牡蠣的甜味。

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用餐的過程中,主廚正在慢條斯理的烹調主菜,這隻深海魚長得霸氣十足啊!

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擺盤充滿藝術感,很有個人風格!

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肉質好細緻,沒有魚腥味,微甜中帶點鹹味,味道很高雅。

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眼角又撇到鐵板燒,喔!這個蝦螯好巨大阿~~~

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主廚手法華麗的料理著波士頓龍蝦,真是一場視覺饗宴。

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尺寸好巨大的波士頓龍蝦,還有專用的餐具可以仔細品嘗呢!

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香濃的起司融合龍蝦的鮮味~~~真是讓人吞口水啊!眼角都笑彎了~~~呵呵!高級食材。

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肉質好鮮甜啊!太讓人感動了~~~單純的調味,搭配香濃起司,口味很圓潤。

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甜品有四季水果、冰淇淋、果凍。

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水果的種類很豐富~~~剛好解除口中的油膩感。

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涼涼的冰淇淋,是我喜歡的香草口味,味道好柔順。

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哈哈~~~難得可以品嘗媲美五星級主廚的手藝~~~實在太有口福了!

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新竹人好幸福喔~~~~市區隱藏超多美食。「漢神鐵板燒」CP值高,料理好吃,服務貼心,Aiwa 誠心推薦給大家囉!

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漢神鐵板燒
粉絲團:https://www.facebook.com/hanshin2005/
店址:新竹市關新路177號
電話:03-6686288

 

本文為合作撰稿

本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)內容僅供參考。

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Aiwa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

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  • 安綺~♥ 滴滴咕咕
  • 推推~
    我也超愛精緻的鐵板燒!
    謝謝好友分享,也祝福週1快樂開心。