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享受美食的方式有很多種,可以熱熱鬧鬧的;可以安安靜靜的;可以多樣化吃到飽;可以單點式細細品嘗。而這間位於竹北市的「文森餐酒館」屬於優雅的單點式,主打義法創意料理,頗受好評的有:現切牛排創意料理義大利麵、燉飯、酥炸類、風味小菜、甜點,主廚妝點菜餚的手法一流,口味也做得很精緻,更可以隨著料理的屬性,選擇適合的白酒或紅酒,和家人共享一頓華麗饗宴。

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店家位於竹北美食一級戰區的光明六路,大馬路上可以看見這有設計的的黑白塗鴉牆。

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本月主打是「1644可倫堡生啤酒」店內有生啤酒買二送一的活動喔!還有香料烤魚和法式鹹派、辣番茄海鮮等獨家料理。

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廚房的小窗口可以窺視主廚認真烹調餐點的模樣。牆上的平底鍋裝飾,也別有一番風情。

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走入店內,會看到甜點的陳列櫃。

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文森餐酒館」的甜點也很厲害喔!品項雖然不多,可是口味很道地,完全不會輸給主菜的美味!

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文森餐酒館」的空間氛圍,規劃很用心,宛如走入小型的美術館一般,四處可見前衛的裝置藝術,樹幹在天花板上交織,只露出一輪明月般的巨大燈泡,非常有意思。

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素雅的牆面上,掛有各式小畫作,木質的餐桌椅和精緻的餐具,洋溢著簡單又舒服的法式美感。

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文森餐酒館」有詳細的酒單介紹,可選擇單杯或一瓶做享用。

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對於口感的描述很仔細,利於顧客選擇。有些顧客喜歡品嘗紅酒,飲啜單寧酸特有的甜度和酸度和苦味,享受這微醺的口感。

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不過老饕級的顧客,喜歡帶自家的私藏好久來搭配料理,於是,文森餐酒館」也有不少的珍稀酒瓶在架上做陳列呢!

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價格算是中上,但是料理的質感很好!

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第一道菜餚是「煎烤嫩雞凱薩沙拉」蔬菜爽脆,醬汁很好吃!不會油膩,口感很清爽。

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沙拉分量蠻多的,雞肉不會太薄,吃起來很嫩,不會乾乾澀澀的。

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老公喜歡這道「南法海鮮湯」味道很高雅,還可以吃到鮮美的貝類和蝦子。

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Aiwa 則是比較青睞「義式番茄蔬菜湯」湯頭很濃郁甘醇,酸酸甜甜好滋味。

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主菜上桌囉!「香料烤竹莢魚」名子很日式,口味也很日式!沒有多餘的調味,只要一點鹽和萊姆汁提味就很好吃了!

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肉質很細緻,帶有微微甘甜的滋味,很新鮮,焦香的部分很迷人。

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本日讓我們兩人最驚喜的主菜「現切冷藏美國特級菲力」肉質超軟嫩的!沒有筋膜,而且不油膩。如果能舉牌,我要給它滿分!

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這完美的粉紅色,外層焦脆,香氣十足,內部軟嫩多汁,主廚現點現切,煎烤得剛剛好,鮮美甘甜肉汁裹住舌尖,好吃得不可思議啊!

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這塊簡單的黃色醬汁,是主廚特製的甘蔥奶油喔!味道好濃郁啊!塗抹在菲力牛排上,讓美味度暴增!

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起司溫泉蛋肉醬麵」滋味很溫和,麵條QQ的,咬起來很舒服。

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肉醬很濃郁,可以吃到微小肉塊,不會搶走溫泉蛋的風采,三者均勻攪拌後,口感很好!非常入味。

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最後是「野莓白巧克力慕斯」模樣夢幻中又帶點可愛感!

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白巧克力慕斯口感綿密,配上酸甜的野莓慕斯,和滑嫩的奶油,整體十分協調,讓人意猶未盡。

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另一道「法式千層酥」也不惶多讓!外觀點綴了色彩繽紛的水果,充滿甜美的氛圍。

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酥皮爽脆,瀰漫濃郁的香氣,特製的卡士達醬非常清爽可口,和酸甜的水果切片很速配!

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文森餐酒館」的老闆,在新竹地區共有四家不同風格的餐廳,料理各有千秋,各有死忠支持者。

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餐點呈現忠於食材,糅合台灣與義法烹飪靈感,以精湛的廚藝及對細節的專注打造出一系列佳餚。菜色看似簡單普通,但在仔細品嚐後,能感受到食物的美好,滋潤五臟六腑。內部設計風格與餐廳菜式一脈相成,木製的傢俱及酒瓶擺設,為用餐空間營造出前衛及充滿優雅的氛圍。精選飲品包括季節鮮榨果汁、咖啡、紅茶、詩莊堡蘋果酒及品種繁多的葡萄佳釀,讓顧客愉快地沉浸在用餐樂趣中。

 

文森餐酒館 Vincent's Foods & Drinks

地址:新竹縣竹北市光明六路東二段55號

電話:03-6579616

營業時間:11:30-22:00

FB粉絲團:文森餐酒館Vincent's foods & drinks | Facebook

※須收一成服務費、可刷卡、門口可停車

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

 

 

本文為合作撰稿

本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)內容僅供參考。

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