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御食堂和食炭燒座落於有點清幽的竹北市巷弄裡,由主廚親自挑選台灣各地最頂級的食材,宜蘭海港產地直送,讓顧客享受各有千秋的新鮮料理。明太子雞肉串鹹味較重;使用宜蘭櫻桃鴨的鴨肉蔥串口感偏脆;野生海鰻因為新鮮,沒有令人卻步的腥味;堅持當季新鮮魚貨的綜合生魚片,直接一口下肚就可以嚐到美麗飽滿的大海鮮甜滋味;牛蒡手捲的清脆和蔬菜十分相襯;烤肉沙拉更是一絕,醬汁很清爽,蔬菜包裹著嫩嫩的烤豬肉,不油不膩,非常到位,營養也很均衡。

聽說御食堂和食炭燒,是老饕的口袋名單之一,果然名不虛傳啊!豪氣地使用來自大海的新鮮食材,配上創意料理烹調手法,救贖飢餓的靈魂,幸福真的不需要太多,一間好的餐廳,一個愛人的陪伴,一大口肥滿多汁烤肉在配上好吃泡菜,滿足口腹之慾,更勝於珠寶和名牌包,那些是短暫的虛華,只有留在身體的美味,才是最真實的。

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竹北市光明一路商圈,群聚很多的餐廳,堪稱美食一級戰場!這間御食堂和食炭燒,店家裝潢風格,有著古式的日本風,Aiwa 認為還算好找,招牌很醒目。

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情侶約會或是朋友聚餐,可以選擇吧台的VIP位置,可以近距離看到主廚的精湛廚藝。

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如果人數較多,也可以選擇包廂式的,隔音很不錯!可以放心的享受餐點。

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剛剛坐下來,笑容可掬的服務生立刻砌上一壺熱麥茶,滋味很圓潤,讓我們夫妻可以稍稍喘息一下。暫時脫下工作的壓力,好好地吃一頓晚飯。

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御食堂和食炭燒的菜色很豐富喔!有生魚片、手卷、沙拉、燒物、蒸物、煮物、炸物、壽司、湯類、火鍋,比較偏向日式料理。

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如果拿不定主意要點什麼菜色,也可選精緻套餐。價格屬於中上,但是品質有口皆碑。

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老公超愛御食堂和食炭燒特製泡菜,口味濃厚,不會太酸,保留脆脆的口感。

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耶~~~我最喜歡的綜合生魚片,這真是令人雀躍的組合,油脂豐富的鮭魚、濃稠甘甜的軟絲、肉質肥滿的鮪魚、脆度100%的紅甘、緊緻Q彈的牡丹蝦。

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這立體的生魚切片,足以印證其新鮮度,果然是海港直送,主廚嚴選的頂級食材。

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鮭魚美妙的油脂,充滿誘人的彈性!咬勁十足,風味濃厚。

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鮮甜扎實的紅甘生魚片,肉質細緻,沒有半點魚腥味,品質很好!色澤粉嫩剔透。

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烤肉沙拉的醬汁好迷人阿~~~豬肉不會太柴,帶點肉汁,配上爽脆的蔬菜和番茄,哎呀!太美味了~~ 

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接下來登場的是披著時尚外衣的軟殼蟹壽司,最外層沾抹脆脆小小的鱈魚卵,醬汁很有特素,是芥末沙拉呢!非常對味。

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分量很扎實,吃起來有飽足感,香香酥酥的炸軟殼蟹,和清爽的內餡很協調,口味很溫和。

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燒物的口味很豐富!最左邊的是明太子雞肉串土雞腿蔥串、鴨肉蔥串、泡菜雞翅,以上4道都是點菜排行榜的大熱門!

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主廚燒烤的火侯控制得宜,肉汁都妥善保存,嗚~~~大口吃肉時,就能忘記生活的煩惱,覺得活著真好啊!

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辣辣鹹鹹的明太子,佐上甜甜的美乃滋,讓明太子雞肉串滋味更豐厚,QQ的土雞肉,彈性很棒!

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這個泡菜雞翅,也算是功夫菜,將香香辣辣的泡菜巧妙地塞入雞翅內,超好吃啊!旁邊的醃製小番茄,甜甜酸酸的,一解口中的油膩感。

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料理創新的御食堂和食炭燒,獨家的牛蒡手捲,Aiwa 強力推薦啊!一定要趁熱品嘗,可以吃到海苔和炸牛蒡的酥脆口感。

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連蔬菜都刻意切成條狀,提升口感,而且滋味更加清新!

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一上桌就讓人眼睛發亮的煎海鰻,擺盤風雅,給人視覺和味覺的雙重享受。野生海鰻肉質細緻,口感很不錯!

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充滿趣味的岩烤牛排,利用滾燙的石頭,忠實重現食材的原汁原味。

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我們請服務生協助,快速翻轉牛排,我和老公、兒子在一旁觀賞,烤牛排的味道好香阿!讓人忍不住引頸期盼。

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齁齁齁~~~五分熟的岩烤牛排,泛著美麗的油光,太療育人心了~~~科科!

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蔥花和鹽就能凸顯牛肉的美味!簡單調味,最能品嘗牛肉的鮮甜可口。

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最後壓軸的菜餚是香酥炸黑雪,蔬菜天婦羅的薄皮很脆,再沾抹特製的蘿蔔泥醬汁,滋味很清爽!

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炸黑雪的肉質很軟嫩,魚刺也很細微,所以慢慢咀嚼時,可以感覺到魚肉的甘甜餘韻。

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海帶芽赤嘴湯超級好喝啊!湯頭很濃郁,嫩薑和蔥花巧妙地提味,滿口都是大海的新鮮甘甜!

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蒜頭黃金蜆湯,蜆仔是滿滿一大碗啊!QQ的口感配上蒜頭的香辣,給人滿滿的元氣好滋味!

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最後是季節甜點,葡萄配上溫潤的紫米粥,為今日的盛宴,畫下完美句點。

整體而言,御食堂和食炭燒菜色很豐富,而且份量都不小!不管是小家庭或是團聚聚餐,都能吃飽飽!食材頂級,料理手法充滿新意,能滿足老饕挑剔的味蕾。

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御食堂和食炭燒

御食堂| Facebook

地址:新竹縣竹北市文義街260號

電話:03-558-6909

營業時間:11:30-14:30 / 17:30-21:30 (20:45為最後點餐時間)

※須收一成服務費、無刷卡

 

本文為合作撰稿

本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)內容僅供參考。

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Aiwa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

留言列表 (7)

發表留言
  • Kenny's Blog
  • 御食堂和食炭燒的綜合生魚片好誘人,
    還有那火候剛好的串燒好想點啤酒來配啊! :)

    +1
  • 小蚊子愛飛飛
  • 讚推

    好棒喔,每道都令人迫不急待想入口
  • 悄悄話
  • ♡米米♡
  • 哈囉~好久不見!!!
    又到了深夜時段看到這個真的是罪惡阿~~~
  • 吳敵
  • 好久沒吃生魚片囉
    現在想吃生魚片都會被我男朋友阻止!!!!!
    一直說生魚片有看不見的蟲⋯⋯
    可是生魚片就真的很好吃啊⋯⋯
  • ❤Sammi 媽咪❤
  • 每道菜看起來都好吸引人喔!
    看起來真好吃~推推~^^
  • Berry媽咪
  • 推!!感覺好好吃喔^^
  • 謝謝你喔!

    Aiwa 於 2016/11/03 11:24 回覆