IMG_6201.JPG

在餐廳雲集的竹北市,有一群人以自然共生為核心價值,在熱鬧的光明六路東二段馬路上「厚食聚落」,標榜賣的是「友善料理」,挑選在地當季食材,通常是對大自然友善不破壞的方式栽種出,新鮮現採產地直送,販售的食品外表樸實,帶點憨厚的真心,以此做出原汁原味的簡單料理。連最常見的原味豆奶,濃稠得不可思議!嘴裡滿是大豆的香醇,帶著一抹冰糖的舒服甜味。

幸運地,Aiwa 新發現竹北城市綠洲!厚食聚落善良純樸的內在,簡單舒適的環境,難以抗拒的自然清新。非常適合來此享受片刻的寧靜。

IMG_6246.JPG

關於厚食聚落
我們集結了一群在地的友善環境生產者與職人,用一份對健康食物的用心、對自然萬物的感謝,將人與自然共同生活的美好想像付諸實現。
在厚食聚落裡,生產者就是我們的厝邊好友,體驗友善生產、來源清楚、新鮮供應的在地真食物,重溫農村聚落時的人情溫樸與自然共生。
走進樹蔭鳥鳴的懷抱裡,和熱情親切的生產者們聊聊天、吃吃好食物,一起回到社區、回到自然,好好生活。


| 油坊:新鮮苦茶籽油
| 蔬果坊:在地友善蔬果、本土豆漿豆腐
| 咖啡吧:產地清楚、自焙咖啡
| 烘焙坊:自磨麵粉、自養酵母麵包
| 發酵坊:手作傳統發酵食
| 社區廚房:友善土地米食料理
| 金工坊:手作金工器皿工藝

IMG_6203.JPG

不敢相信在城市中也可以看到這些古早味的裝盛食物的天然器皿。

IMG_6204.JPG

這裡的建築物和家具都很有意思,純樸的外觀,給人很親切的懷舊感。

IMG_6207.JPG

充滿自然元素的厚食聚落」,走路的時候,踩著形狀不一的石頭,宛如漫步在森林之中,暫時遠離塵囂。

IMG_6209.JPG

居然還有二手書專區,3本才100元,書狀都蠻新的。

IMG_6211.JPG

以社區為單位,商品都是自己手工釀造的,值得現場品嘗看看。

IMG_6210.JPG

開放式的廚房,盈滿熱絡的交談聲,飄來陣陣香氣,引起人的好奇心,想靠近了解今日的私房料理有什麼?

IMG_6213.JPG

穿越這些別有特色的店家,走進後面的祕密花園,彷彿自己變成愛麗絲夢遊仙境的主角,探訪這綠意盎然的小天地。

IMG_6220.JPG

蟲鳴、鳥叫、風吹、草動,我們靜靜地、微笑地感受大自然的洗禮。

IMG_6248.JPG

這裡很適合小孩奔跑、玩樂,體驗用木頭製作的盪鞦韆。

IMG_6221.JPG

美麗的自然風光,營造光線強烈的對比,拍照起來也十分好看。

IMG_6237.JPG

 油坊」的女主人,親切地解說這些原物料的故事,可惜達樂哥太頑皮,我無法專心聽解說。

IMG_6239.JPG

透明的小店內,可以看到現榨的苦茶籽油,還可以品嘗風味料理,有興趣的朋友可以來走走喔!

IMG_6232.JPG

 

厚食聚落在半畝塘若水會館旁,「厚食」就是客家話「好吃」之意,也有敦厚的意涵。

IMG_6234.JPG

半畝塘建設公司提供場地園區,他們曾經在這裡實驗各種友善環境的建築工法,然後導入公司團隊的建案之中,為了深耕在地文化,將這個場地演化成厚食聚落,由不同的小農和職人來共同經營,與自然生態共生的理念很好,以行動落實環保愛地球。讓Aiwa 對半畝塘建設公司,多了一分敬佩!以最傑出的作品回饋社會。

IMG_6241.JPG

達樂哥發現搖搖馬,開心地玩個不停。這裡可以讓他發洩精力,但是每個小店家我都無法久留!因為兒子太活潑了!

IMG_6245.JPG

聚落的社區廚房,用當季食材新鮮料理,讓人有回家吃飯的輕鬆感,可以自由地佐著日光,享受單純簡單的餐點。

IMG_6252.JPG

無菜單蔬食料理,善用單季食材,堅持使用當地小農栽培的蔬果,兼顧健康和美味的概念。

IMG_6251.JPG

聚落中唯一與吃無關的「金工坊」,是賴永清利用銀、銅、錫等金工材料製作茶道具,創作的本身就是一種藝術,有空的朋友可以駐足欣賞。

IMG_6262.JPG

最後一站我們來到蔬果坊提供的蔬果都清楚標示來源,除了分享製作香濃豆漿的方式,老闆也會教客人如何選購南瓜、怎麼做吸睛的蔬果茶、如何分辨一般黃豆與有機黃豆等,傳遞有機蔬食健康吃的觀念。

IMG_6254.JPG

人道雞蛋的色澤飽滿,農場的主人採取人道放養,感覺就很好吃耶~~~雖然價格較高,但是健康無價!

IMG_6258.JPG

色彩繽紛的蔬菓水,特別添加甜菊葉,甜菊葉的甜度高,但卻是低熱量,最適合拿來作為天然的代糖使用。

IMG_6260.JPG

這裡的原味豆奶,超級濃醇香啊!質地就像豆花一般,用料大方,含在口中會覺得很舒服,滿滿的大豆營養,一咕嚕地滑進身體哩,非常推薦。

IMG_6256.JPG

我們坐在小店裡,品嘗這好喝的豆漿,聽著爽朗的老闆娘,中氣十足地說著商品的故事。

IMG_6257.JPG

內含豐富的厚食聚落,期待下次再相逢!我還想再聽更多關於小農家的故事呢!

 

【樹院子 | 若水厚食聚落】

粉絲團:厚食聚落樹院子

官網:http://www.sooyards.com/

地址:竹北市光明六路東二段95號

電話:03-5506289

營業時間 10:00-17:00 (週四休) 

※以FB粉絲團公布的營業時間為主喔~~~

 

*****************************************************************************************************************************

mamibuy_blogger-我是MamiBuy 駐站部落客.png   駐站專家形象徽章-220  

艾蛙媽 VS. 達樂哥

也可以宣傳你的粉絲專頁

按「讚」加入「艾蛙媽 VS. 達樂哥」Facebook 粉絲團 ~~ 不定時舉辦好康贈獎活動喔!

致力於挖掘有趣的新事物,將快樂和愛分享給大家。

instagram-glyph-aiwa_hu-200.jpg

 成為我的 instagram 朋友吧!

, , , , , , , , , , , ,

Aiwa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()