對於常常下廚的家庭主婦而言，挑選好的食材是一項大學問，雖然傳統市場的選項豐富，但是環境堪憂，買豬肉或雞肉時，偶爾會看到蒼蠅在旁盤旋。有鑑於此，Aiwa 更喜歡選擇宅配美食，找到對的店家，讓料理更加安心美味。
本次要和大家分享「RivaGreen山林水草」！擁有自有飼料調配設備、牧場、漁場、行銷團隊，從產地到餐桌，以自產自銷方式做好品質全程把關，提供優質健康的新鮮食材，是我們家方便安心的好選擇。
自從有了小孩後，常常自己開伙，喜歡少油、少鹽、少油炸，不用花俏的烹飪手法，採用無汙染的新鮮食材，也能煮出一桌佳餚，吃的安心理得，滿足家人的味蕾。
過年前夕，收到一大箱「RivaGreen山林水草」的食材，採用低溫宅配，品質沒話說！
亮麗的黃色包裝袋上，可以清楚看到朝貢豬、朝貢雞的品名，一個皇家貴族才能吃的概念，朝貢豬無藥物殘留、荷爾蒙、瘦肉精零檢出；朝貢豬飼料黃麴毒素、赭麴毒素零檢出。
朝貢豬的包裝是精心設計過的！從透明的外袋中，可以看出肉品的細節，利於辨識。
HACCP、ISO 22000認證專業屠宰、分切、包裝，品質控管嚴謹。包裝上有標示產銷履歷，追蹤號碼讓消費者知到肉品來源，透明公開，讓人好安心~
朝貢豬，鮮甜、無腥味的秘訣來自於鳳梨發酵飼料的神奇效果。山林水草以微生物發酵技術為本，於鳳梨皮與渣中加入益生菌作發酵，開發出獨門地鳳梨發酵飼料。讓鳳梨酵素與益菌在照顧豬隻健康的同時，亦大幅提昇了肉的品質表現，增添豬肉的風味。
朝貢豬飼養在低密度的飼養環境中，不催熟，每隻豬都自然且足齡地飼養達210天以上，並依照豬隻不同的生長週期調整飼料配方，打造出擁有絕佳油花表現與肉質口感的朝貢豬。
山林水草與附近知名的鳳梨酥廠商合作，回收採購其無用之鳳梨皮、渣，加入飼料中製作成鳳梨發酵飼料，將農作副料充分再生利用，減少農作資源的浪費。
這個安心宣言，讓媽咪們免除了黑心商品的疑慮！相關的檢驗報告請詳見這裡。
農業社會時期，人們愛物惜食，過剩的食品、蔬果都拿來畜養動物，天然的飼料中不會有抗生素殘留的問題。山林水草與微熱山丘鳳梨酥合作，回收採購鳳梨皮、渣，利用微生物發酵技術，製成「鳳梨發酵飼料」，搭配著自家生產的飼料，於三餐飯後餵食豬、雞。不但安心、健康，也充分利用農作副料的營養與價值，從根本實踐綠色牧場。
「RivaGreen山林水草」的包裝很用心！該有的檢驗報告，還有詳細的商品說明，這些單位認證，保障消費者的權益。
山林水草還會進行飼料檢測，確保源頭真正零污染，飼料不含抗生素、磺胺劑、生長激素等各種藥物。 除此之外，牧場畜舍的衛生防疫，能有效抵禦疾病，在分切包裝、專業冷凍倉儲、低溫理貨裝箱、黑貓冷凍宅配等生產環節，作到嚴格控管、自主檢測，這在功利社會屬於很難得的良心店家！
每個商品上都有打印保存期限，讓人覺得好安心。
採用密封袋包裝，雞肉給人乾淨衛生的第一印象，沒有傳統市場常見的雞血或雞毛殘留。
朝貢雞，採用天然熟成，每隻雞都足齡飼養達13週以上，不催肥，讓生命用原有的方式自然成長，天然熟成，讓雞肉擁有更多層次的風味。 13週的時間，雞隻生長在能充分活動、通風、舒適的寬敞環境中，降低生長環境所造成的壓力，再依照生長狀況調整飼料，自然熟成的朝貢雞肥瘦適中、風味濃厚、沁香。
Aiwa 太喜歡「RivaGreen山林水草」的包裝，可以不占空間，以最小的體積放入冷凍庫裡，保持食材的乾淨整潔。
好的~~Aiwa 要來利用朝貢雞，來做出超簡單、超好吃的咖哩雞料理！準備的材料有：
1.馬鈴薯2顆
2.紅蘿蔔1跟
3.咖哩塊半盒
4.朝貢雞-骨腿切四塊380g X1包
步驟一：將馬鈴薯、紅蘿蔔削皮並切塊，然後用滾水煮熟。
步驟二：將朝貢雞切成塊狀，然後熱油大炒一下，然後起鍋。目的是讓雞皮有維持扎實的口感，煎過比較香酥。
步驟三：將咖哩塊放入，加入適量的開水，緩慢地攪拌。用文火就好，避免燒焦！
燈愣~~~足以媲美餐廳的咖哩雞飯完成囉！賣相十分完美！而且作法好簡單，男生也能輕易上手。
選用帶有雞皮的雞腿肉，肉質鮮美，而且口感柔嫩，甘甜的肉汁融合咖裡的香氣，真是太好吃囉！連老公都給高分。
接下來要分享的料理是「超多洋蔥的漢堡排」，準備的食材有：
1.洋蔥半顆
2.雞蛋一顆
3.朝貢豬-低脂絞肉150g
步驟一：將洋蔥切丁。
步驟二：將朝貢豬-低脂絞肉和雞蛋均勻攪和在洋蔥切丁。
步驟三：撒上適量的芥末胡椒鹽粉。
步驟四：小心翼翼的下鍋油煎，建議用文火讓底部的漢堡肉能扎實一點，有利於翻面。
步驟五：起鍋後，放上起司片，然後放入水波爐加熱。隨意擺盤、點綴上愛心番茄醬就完成囉！
我的高級早午餐完成！有蔬菜滿滿的漢堡排，配上溫潤的紅茶，還有酸甜的鳳梨，不僅兼顧營養，份量也不小喔！
因為採用朝貢豬-低脂絞肉，所以口感不油膩，配上清脆的洋蔥，滋味很有層次感！
這天要烹煮三人的午餐，就利用這三種食材吧！
過年時節，我們去親戚家吃的腦滿腸肥，回到竹北家後，Aiwa 要來整頓家人的身體，來碗湯頭香醇的香菇雞湯吧！
準備的食材有：
1.朝貢雞-去骨雞腿一份
2.乾香菇適量 (請依據個人喜好)
3.老薑適量 (請依據個人喜好)
4.米酒適量 (請依據個人喜好)
朝貢雞-去骨雞腿，處理得乾乾淨淨，讓我做菜更有效率！
步驟一：用滾水將朝貢雞-去骨雞腿，川燙一下，去除血水等雜質。
步驟二：記得先將乾香菇泡開，高湯要保留住。
步驟三：將薑片和香菇和朝貢雞-去骨雞腿一起熬煮。
步驟四：起鍋時放入適量的米酒，並加上海鹽做調味。
「香菇雞湯」上桌囉！湯頭不油膩，蘊含香菇的美味精華。雞腿肉不老不柴，吃起來QQ的，非常對味！
再來一道菜是「泡菜炒豬肉」準備的食材有：
1.朝貢豬-梅花肉片300g
2.韓式泡菜適量 (依據個人喜好)
朝貢豬梅花肉片：特選豬上肩部位肉，每片厚度約 0.2公分，肉質不油不柴、肥瘦適中，適於燒烤、煎、煮等料理方式。
步驟一：鍋面不用油，先用朝貢豬-梅花肉片去輕煎，自然會有油脂浮出。
步驟二：等待朝貢豬-梅花肉片都熟了，再放入韓式泡菜拌炒一下。不用加鹽，味道更清爽！
沒錯~~~就是這麼快狠準！色香味俱全的「泡菜炒豬肉」，嘗起來美味又多汁。
最後一道菜是「青菜炒碎肉」，準備的食材有：
1.朝貢豬-低脂絞肉150g
2.大陸妹數把
朝貢豬低脂絞肉：特選油脂含量較低的腿肉，以2:8油瘦比絞製成約0.8公分稍細口徑，適於作成肉燥、拌炒、捏成肉丸子等肉泥狀料理。
步驟一：用文火慢炒朝貢豬低脂絞肉，逼出油脂。
步驟二：將大陸妹放入，快速拌炒一下。
步驟三：淋上適量的醬油膏，輕輕攪拌均勻，就能起鍋囉！
「青菜炒碎肉」雖然作法簡單，但是保留食材的單純美好滋味。
小家庭的午餐完成，蔬菜是大份量，所以就沒有白飯囉！飯後甜點是鳳梨。
韓式泡菜炒過的甜味辣味和豬肉結合後，不僅有豐富的蛋白質還有大量的蔬菜，是美味跟營養並存的一道佳餚。
在家煮菜就是這麼輕鬆快速喔！只要選對優質食材，人人都可以是食神啊！
RivaGreen山林水草
本文為合作撰稿
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同，實際口感依每人體驗為主。
*********************************************************************************************************************************
按「讚」加入「艾蛙媽 VS. 達樂哥」Facebook 粉絲團 ~~ 不定時舉辦好康贈獎活動喔！
致力於挖掘有趣的新事物，將快樂和愛分享給大家。
成為我的 instagram 朋友吧！
留言列表
