這天Aiwa 招待老同事來新竹市區玩，等待的空檔，就在新竹火車站附近閒晃，時間大概11點多，突然聞到一陣熟悉的甜香味，看到不少人排隊，就好奇地走上前，這一看！實在太有趣了！特製雞蛋糕，一個五元！自己找錢、自己夾蛋糕、自己裝袋，一個誠實商店的概念。老闆好親切阿！手腳俐落地做著雞蛋糕，還是笑盈盈地招呼顧客，20幾年的在地店家，很多老新竹人都是吃他們家的雞蛋糕度過少女時代的，隱藏著難以忘懷的青春回憶。雞蛋糕控不可錯過！
熱呼呼剛烤好的雞蛋糕，乖巧地躺在那兒，一邊用風扇吹涼，一邊等著顧客來認領。
雖然是路邊攤，阿伯還是有注重衛生，戴上帽子和透明口罩，可以感受到經營者的細心和用心。
來購買的人都快手快腳地夾起雞蛋糕，一手拿工具，一手拿牛皮紙袋，動作絲毫不拖泥帶水。
Aiwa 在一旁驚訝的問老闆，大家都自己找錢耶~~~您相信顧客不會找錯錢嗎？老闆溫和地說：不會啦！大家都很守規矩的。細長的眼裡含帶笑意，我是第一次來購買，後來才知道這是新竹的知名老店。
阿伯一邊應付絡繹不絕的人潮，一邊手還要忙著翻轉火爐，認真的態度，親切的問候，都讓人覺得心頭暖烘烘的。
肥肥胖胖的雞蛋糕，就只有一種口味，沒得選擇喔！略帶金黃色的表皮，外型是梅花形狀，非常樸素。
喔喔~~~看這個雞蛋糕的切面就知道，用料好實在，口感扎扎實實，表裡一致。
雞蛋糕真的很不可思議！簡簡單單的甘甜，咬起來QQ軟軟的，沒有特殊造型、沒有繽紛色彩，但是就是百吃不膩。
我想就是因為阿伯用心在烘烤，所以才能將特製雞蛋糕的單純味美忠實重現，雖然平日我不喜歡排隊，但是為了兒子最愛的雞蛋糕，我靜靜等候10分鐘，帶點彈性的雞蛋糕一入口，彷彿能感受到童年時代的簡單快樂，一種很懷念的古早味點心，個人覺得不會太甜膩，連二歲小孩都愛吃。
在這瞬息萬變的社會，有多少老店能堅持初衷，不迎合市場需求，專心地做好一件事，用好吃的雞蛋糕，在繁華的新竹市繼續加熱回憶。
無名蛋糕店，阿伯特製雞蛋糕
營業時間：早上9點到下五5點
地點：新竹市中正路28跟30號的中間通道
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)內容僅供參考。
本文非業配文，字字真心，請安心賞文。
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