我們緣結於2018年10月的偶然，我寫了一篇「被人遺忘的大湖口天主堂」，覺得十分不捨，老舊社區等待被活絡。「小窩口窯烤Pizza」的創辦人還是堅守岡位，在湖口鄉落地生根，2020年再次來訪，餐廳多了一個胖呼呼的小娃兒，年輕老闆笑咪咪地招呼我，我看著窯火炙熱，跟他的熱情一樣，一邊招呼客人，一 邊手做PIZZA，我問他是否遊客有減少，他樂觀地說有營業的時候就努力去做，開店三年累積不少忠實鐵粉。
我問他推薦什麼口味的PIZZA~~他笑說給你平日才有的限量服務 #隱藏雙拼，剝皮辣椒皮蛋PIZZA+鮪魚玉米PIZZA，熱呼呼剛烤好的PIZZA~~起司香濃迷人！老闆說趁熱吃，才能享受最佳口味。薄皮PIZZA有著柴燒的迷人香氣，口味清爽，佐著一口QQ皮蛋和香脆的剝皮辣椒，這跨界滋味倒是很速配呢！哈哈哈！以為不協調，意外的美味呢！推推~~
「小窩口窯烤Pizza」老闆他居然能完整地唸出我創作的作品，讓我相當感動呢！這麼多年，我看著店家的崛起和話題商品的殞落，變化相當快速，創業家只能艱辛的扛著，用盡生命力氣來維持正常的營運，感同身受。艾蛙覺得人生最快樂的事情之一，是你寫過的故事，還有人放在心上，而且記得你，那真是一種幸福！也是支持我們持續創作的動力與薪火。
小窩口柴燒pizza
住址：303新竹縣湖口鄉湖口老街108號
電話：0906 907 762
營業時間：11:00-18:00 周一、周二公休
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