這年頭,有個老闆堅持每日清晨去基隆魚市場採購新鮮魚貨,從創業以來,始終如一,果然有日式料理師傅的傲骨風範!用火眼金睛就能判斷漁貨的好壞,讓我十分佩服。

 

擺盤美輪美奐的 #刺身冷製 ,連金桔和洛神花都是廚師親手蜜漬,因為自己做的才是天然的最好;蘋果片佐白蘿蔔切片夾上鹹香的烏魚子,這樣的組合很搭;#紅藜麥毛豆 低卡又養生;#鮭魚子什錦拌壽司 都是小孩喜歡的~~切塊的小黃瓜、濕潤又甘甜的日式煎蛋、啵啵作響的鮭魚子、還有畫龍點睛的美乃滋;#雪蟹腳鮭魚頭海鮮鍋物 湯頭好鮮美!無添加物的食材,吃的是食物的原型,滿口健康滋味。

 

店家還精心準備主廚特製紅豆湯,連小小的紅豆湯都內藏玄機,喝起來帶有高雅的柚子香氣。目前推出適合小家庭的年夜菜,不僅省時又方便,連健康也一手包辦!

 

漁市自然慢食和風料理

地址: 302新竹縣竹北市光明三路51號

電話: 03 657 1895

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