#台式炸年糕 #漁市大眾食堂 #炸年糕
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香噴噴~嫩QQ!又沒有油耗味的炸年糕!

準備材料有:

年糕…..適量

(乾粉)高筋麵粉…..適量

(濕粉)麵糊…..適量 (加蛋顏色會變黃、外皮比較軟)

或(濕粉)脆酥粉、(濕粉)天婦羅粉…..適量

比例:300g的粉配500CC的水

油溫:170-180度

炸的時間約:3分鐘內

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2021年新春期間~~漁市大眾食堂有推出限量版的炸年糕喔!

不想自己炸的~~可以去葉師傅的餐廳品嘗喔!

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漁市自然慢食和風料理

地址:新竹縣竹北市光明三路51號

電話: 03 657 1895

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