上次台式炸年糕大受好評阿~~~艾蛙媽聽到大家的許願,這次是經典的日式玉子燒喔~~大人小孩都喜歡啊!

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肥胖胖的香玉子燒甜多汁,瀰漫獨特的高湯風味,一層一層綿密的口感,宛如人在日本旅遊,品嘗道地的日本料理一般呢!

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老樣子~~喜歡我們的頻道記得訂閱、按讚、分享、打開小鈴鐺!我們會更努力拍攝懶人料理的。下次見~~BYE BYE!

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正宗日式軟嫩多汁玉子燒

準備的食材有:
蛋液250 ml

高湯 50ml

高湯調味料有味醂、醬油、糖

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成功食譜小秘方

●首先要讓大量沙拉油泡一下,潤鍋步驟

●煎法是一層一層+一卷一卷

●第一層蛋液時要把氣泡敲掉

●邊煎蛋邊轉鍋,使蛋液均勻

●像雞蛋糕捲起來後,再塗抹一層油,準備第二層

●重複2次,做4層

●最後在整形煎蛋捲和上色

●記得放涼後再切喔!

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漁市自然慢食和風料理 / 漁市大眾食堂(竹北店)

地址:新竹縣竹北市光明三路51號

電話: 03 657 1895

 

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