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竹北市很多外來人口,這些人把自己熟悉的家鄉味,一併帶來這裡,為了滿足自己的口腹之慾,於是俐落地開啟一家餐廳兼超市,提供頂級的食材,讓賓客也能享受簡單的美味料理。

我們都知道,崇尚減法料理的唯一關鍵就是食材要新鮮!「Paleo Café」的靈感,來自於PALEO DIET 原始種健康飲⾷⽅式,這種飲⾷⽅法可幫助人們保持良好的材與充沛的體摩登原始料理強調減少攝取⼩⿆⼤⾖、糖和⼯⾷品,多攝取蔬菜果。「Paleo Café」的料理保有物的原始鮮味,添加較少調味品,主打義式料理,而且分量飽滿,非常適合好友團聚分享。因為老闆娘有小孩,所以他們也很注重營養的均衡。

雖然一樓的超市燈光有點冷調,可是走上二樓,宛如走入自家客廳般的舒服自在,空間寬敞,處處點綴綠意,還有一處兒童遊戲區,讓人感覺開心的親子友善用餐空間。

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跟Aiwa一樣喜歡吃牛排的朋友,這道「美國特選 PRIME肋眼厚切」一定不可錯過!豐沛的肉汁與厚切紮實的口感,肉質粉嫩油花細緻,吃起來外脆內軟,肉甜多汁,一種牛排多重享受啊!

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美國特選 PRIME肋眼厚切」老闆娘笑咪咪的說是原始人牛排,牛排是用煎的,不是高溫烘烤,所以外觀非常豪邁啊!大約是15盎司,因為肉質水準高超,所以只要一點海鹽提味即可充分襯托食材的美好滋味。

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牛排煎烤後的靜置時間一定要足才會好吃,讓牛排受熱平均,時間雖短卻能產生微焦化的香氣。看看這四射的肉汁,滋味甜美又撫慰人心。

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美國特選 PRIME肋眼厚切切開後肉色紅嫩,入口好多汁卻保有嚼感,且外層帶少許焦感,上蓋肉吃來油花豐富、下蓋部分肉質較緊且肉味較濃,一份牛排有不同的口感滋味,層次分明。

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「Paleo Café」空間給人很優雅的感覺, 座位不算多,主要的顧客是家庭客為主。

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這個可愛的小角落,立刻吸引我的目光,達樂哥在這裡度過愉快的晚餐時光。

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我們當媽咪的~~願望真的很小,就是好好吃頓飯,小孩不要吵鬧~~~哈哈哈!

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處處有巧思,牆上的是磁鐵牆面,小朋友可以發揮創意。

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「Paleo Café」設計也是蘊含巧思喔!甜點雖然品項少,但是非常好吃!

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每一樣料理都有小圖示,有的料理可以做素食,還特別標註適合兒童,超級貼心的~~~但是本人我最喜歡雞腿的圖案,就是原始人料理囉!

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泊燒職⼈⾵巴薩可醋拌雞  $360

外觀讓人摸不著頭緒,可是一入口就被巴薩可醋給征服!雞肉好柔嫩,味道很清新耶!

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巴薩可醋那奔放濃郁的焦糖香氣,香甜濃郁的頂級黑金,滋味圓醇滑順,最適合搭配口味單純的雞肉料理。

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綜合野菇松露芝麻葉披薩14吋  $400

這裡的披薩餅皮屬薄皮,麵團由店家主廚自行揉,現點現烤,上頭灑滿了芝麻菜,配上帕馬森起司,並搭配松露醬和甜番茄,除了能感受到餅皮的酥脆嚼勁,那股濃濃的起司氣味相當迷人。

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說到義大利料理,就是要有新鮮爽口的芝麻葉啊!有別於黏稠的起司,削成薄片的帕馬森起司,口感更清爽,入口好輕盈。野菇切得很大塊,吃起來很多汁。

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達樂哥也吃得很開心呢!披薩整個塞滿小嘴吧。

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炭烤牛小排搭配小農生菜沙拉 $380

無骨牛小排,火候掌控得宜,表皮煎得酥香,切面看來油花極美,呈現粉嫩的玫瑰色。

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生鮮蔬菜的口感有別於一般餐廳,比較偏美式風格,沒有多餘的調味料,能吃到原本食材的爽脆滋味。

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超大份量的牛小排緊緊鎖住了肉汁,切了一塊入口,嚼來鮮甜多汁、散發焦香味,實在不需再搭配任何佐料。 

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Paleo Café」的細節讓人感覺用心啊!還有準備專屬的切牛排用刀,毫不費力就可以切開牛排,讓享受美食的過程更加順心愉快。

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炙燒干貝檸檬燉飯 $360

這個燉飯真是超乎我的想像!醬汁有檸檬的酸澀感,和橄欖油完美融合,口感相當溫和呢!

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口感帶有一點米心,吃起來咀嚼感不錯!這肥嫩嫩的炙燒干貝,鮮美的汁液在舌尖上擴散,整體的味道相當高雅。

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拿波⾥⾵味早餐腸義利麵 $320

相當適合兒童共食的義大利麵,口味有點偏甜,番茄醬不會那麼酸。

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可以吃到⽠清脆的口感,還有香味濃厚的風味早餐香腸,起司的味道也不會搶過番茄醬,非常不錯!

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提拉蘇 $100

這個甜點的水準極高啊!不會太甜膩,口感很滑順。它以香醇濃沉的口感,將Espresso的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽,完美地揉合在一起。

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提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點,以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道相當有層次。

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泡芙 $80

雖然簡單,但是吃起來讓人露出笑容,奶油屬於清爽的甜度,派皮帶點濕潤感,非常好吃呢!

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老闆娘招待我們飯後甜點,每一個水果都好甜喔!達樂哥最喜歡吃蘋果了!

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Paleo Café」用餐環境舒適,餐點很有特色,適合家庭客來此共享,因為份量都偏多呢!比較特別的是如果口味有特殊需求,都可以事先跟服務員說喔!還有,這裡入菜的食材,一樓的超市都有賣喔!

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這個超市的食材都是老闆的上選之作,唯有通過他的嚴格考核,才能上架販售。

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有趣的地方是這裡是無國界超市,精選世界各地的調味料和台灣小農食材,品項雖然不多,但是每個商品都堪稱經典。

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這個彩虹番茄甜到不可思議啊!幾乎每一道料理都可以看到它的蹤跡。

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老闆如數家珍地跟我說這些食材都是他女兒喜歡吃的,他的三歲女兒也是本店的重要關鍵,因為坊間的超市都無法滿足他們挑剔的味蕾,於是自己開創一間超市,將更多的美好食材分享給大家。

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這個老闆有點任性,但是我很欣賞他。他在分享料理時,眼睛是閃爍光芒,從挑選食材到料理手法,每個環節都斤斤計較,因為這是給摯愛親友們品嘗的。

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好的~~~以上,是Aiwa 的分享, 這個優雅中帶著夢想理念的Paleo Cafe,溢滿健康風格的摩登原始⼈料理,美味值得細細體驗。

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Paleo Café

地址: 302新竹縣竹北市科大一路113號2f號

電話: 03 558 7537

營業時間:10:00-21:00

公休日:每週一 (超市、下午茶照常營業供應)

Paleo Food Co., - 首頁| Facebook

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 本文為合作撰稿

本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同,實際口感依每人體驗為主。

 

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