A小姐的迷你世界

#桃園內壢美食

#四川麻辣滷味噴香帶勁
#夏日開胃麻辣滷味

【四川媳婦的麻辣滷味，連骨頭都很入味！】

桃園一間麻辣燙專賣店，老闆娘是道地四川人，特地把家鄉的美味料理帶來台灣，將台版麻辣燙綜合四川當地最有名的辣椒跟花椒，然後搭配中藥材滷製，除了香、麻、辣，店內所有食材都是溫體肉品，強調絕對新鮮。

將鴨頭一一剁碎，熱水、冷水交替浸泡去除雜質員工：「把血水逼出來。」搭配鹽、糖、花椒、辣椒，還有最重要的中藥材一同熬煮大約一個小時，才能色香味俱全。

為了讓菜餚夠香夠味，辛香料再貴下手也不手軟，家傳好手藝讓老闆娘烹調時對麻辣掌控得宜，每道小菜吃起來麻得過癮，辣得舒服，麻辣招牌鴨頭，肉嫩不乾柴，滋味濃厚，吃起來很涮嘴。

這裡的麻辣滷味相當有嚼勁，香麻透辣不過鹹。像脆脆的鴨皮嚼來飄香回甘，而鴨翅、鴨胗也滷得麻辣入味。

榮榮麻辣鴨頭粉絲團 - 正宗四川麻辣滷味/麻辣燙

地址：桃園區桃園縣中壢市榮民路247號

電話：03 285 0778

營業時間：週一至週日11:00-23:30

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艾蛙媽 VS. 達樂哥

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