又到了喝湯季節~~說到冬天最喜歡一家團聚，輕鬆享受用餐時光。本次要和大家分享「帝王食補-曙光店」，原本他們是開在湳雅大潤發那邊，因為租約到期才換到這邊喔~~~立冬就是要吃薑母鴨~~~是入秋以後讓人朝思暮想的經典台灣味，喝上一口以老薑及多種中藥材熬製的滾燙酒湯，暖胃又暖心，再搭配香Q鴨肉小丸子、鴨肉水晶餃、鮮甜高麗菜，就是涼爽季節裡的小幸福啊！
「胡椒豬肚雞」濃白湯頭透著胡椒的辛香，讓人食慾大開。
愛喝湯的人~~可以先喝一口濃純原湯，再品嘗豬肚的軟Q與雞肉的滑嫩甜美。
享受「胡椒豬肚雞」的同時，還可以再搭配店家特製餃類、丸類或蔬菜等火鍋料繼續涮煮。
「帝王食補-曙光店」店面相當新穎，大片的透明玻璃，給人很清爽的感覺。
隔壁的預售屋已經改成收費停車場，顧客用餐停車超方便！
還有二樓空間~~相當適合團體聚餐。
餐具採用玉米製PLA，耐熱防毒，讓家人用餐更加安心。
透明的廚房工作區~~可以看到廚師烹調的精彩鏡頭。
肉片是現點現切，品質新鮮有保障。
今天我們來享受胡椒豬肚雞和薑母鴨，選擇鴛鴦鍋最適合~~
黃金麵線是必點菜色，金黃色是來自中藥材，我們俗稱薑黃！營養價值高。 燙熟後加自製豬油蔥、海苔粉等調味，艾蛙建議可舀些鍋內湯汁，拌勻後吃起來更香喔！
薑母鴨喝起來溫潤又爽口，酒香濃厚，如果怕酒味重的小夥伴們，可以等湯燒滾，讓酒精揮發殆盡，讓酒味散去。 約滾煮10 分鐘後，老薑中的薑辣素釋放，品嚐最夠味！
一鍋三味~吃法小秘技！
第一湯-酒湯：初上鍋時酒香濃厚，不怕酒味的客人可先喝㇐口湯，等燒滾，酒精揮發殆盡，引出食材鮮美。
第二湯-薑湯：約滾煮10 分鐘後，老薑中的薑辣素釋放，暖身、實在、最夠味！此時可先吃鍋料，等待酒精揮發。
第三湯-甜湯：湯煮滾15 分鐘後，待酒氣全散，再加入高麗菜，才不會因為吸附酒精讓菜變苦。此時的湯頭，結合了肉鮮與高麗菜的甜，堪稱極品。
一
鴨肉塊咬起來好軟嫩，嚴選養足120 天的紅面番鴨公，配上四兩老薑，經過一拍二炒三燉的工法，所以吃起來很美味呢！
太平燕餃的內餡豬肉鮮美、佐上清脆荸薺，吃起來很有層次感。
高人氣必點的鴨肉小丸子，吃起來紮實又鮮美。
鴨肉水晶餃內餡香而不油，滋味與口感俱佳。
金瓜泡芙球~~有甜甜的南瓜泥，搭配鹹蛋黃內餡，爆槳口感超好吃啊！
「調配獨家沾醬」大推薦！為防止一次沾太多胡椒鹽的小撇步，可再醬盤淋上少許雞湯再加上胡椒鹽攪拌。
Q嫩的雞肉連小孩都很喜歡喔！
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麻油、九層塔香氣襲人，讓人充滿期待。
用老薑、麻油爆香的蝦子，經過燜煮收乾的手續，吃來不但入味，嚼勁也很讚！
湯汁不會收得過乾，吃來還有鮮汁，蝦肉彈性十足，讓人一口接一口！
配上帝王食補獨家販售的甘梅湯，口味回甘又好喝。
我們這一家吃得相當飽足呢！小孩也很開心~~友善親子餐廳就是貼心。
「帝王食補」的食材、工法都維持傳統方式，用料很實在。服務很細心！相當適合聚餐，想滋補疲憊身體的時候，來吃薑母鴨就對了！
帝王食補-曙光店
地址： 新竹市東區北大路42號
營業時間：16:00-02:00
備註：附近就有付費停車場~很方便喔！
官網產品介紹
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本文為合作撰稿
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同，實際口感依每人體驗為主。
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