究極之宿:加賀屋的百年感動

眼淚,不一定是傷心時才會流下,伴隨感動、滿足時,也會不斷湧入眼框。

這本書是我很尊敬的Uncle Frank 推薦的好書之一,閱讀到「以人為本的管理哲學」章節時,數度受到感動而忍不住熱淚盈框呢!這麼強調員工是公司最重要的資產,設置種種措施,只是為了讓員工們能夠安心工作,這份貼心讓加賀屋的每位員工,能夠無後顧之憂、全心投入工作,好好接待客人,提供最優質的服務。

加賀屋的百年感動,是由日復一日的堅持與用心,才能成就「傳奇旅館的日本第一」。書中詳細的說明從地理環境、廚房、服務、管理到女將學,每一個細節都有他的獨到與成功之處。如果你的職務涉及服務業,很適合閱讀本書,偉大企業的成功秘訣,隱藏其中,值得靜下心來慢慢體會與學習。希望未來有一天,我也能像小田真弓女將般擁有「以笑臉靈活接待客人」的美好情操。

我最喜歡的篇章如下:

‧好料理,讓客人一再光臨

‧關鍵銷售就在最後一分鐘

‧薪水不是公司給的,而是客人給的!

‧在有生之年,我都會為了加賀屋而工作

加賀屋的員工永遠不會對客人說NO!

客人的投訴就是旅館的財富!重視每年兩萬份回函及舉辦「抱怨檢討大會」,因為他們相信「肯抱怨的客人,才是旅館的財富。」

風靡日本服務業的「加賀屋女將文化」!每件和服都磨破膝蓋的旅館女主人風範,敬業到被傳說是妖怪,帶起全日本服務業的風潮。

十人十色到一人十色!無微不至的個人用品準備哲學,不嫌麻煩,只為了讓客人方便!

圖片來源:http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010489716

 

 


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