非常有趣的新店家，開在城隍廟附近，一個十分隱密、十分難找的巷弄裡，小小的店家藏著很多小故事。一個廣告人為了圓夢，捨棄熟悉的領域，義無反顧的投入最愛的披薩行業，因為真心喜歡，所以堅持要親手做出道地的傳統拿坡里式披薩，無法想像這樣好吃的披薩出自於一個年輕人的手藝！
在繁華的台北城工作幾年後，夫妻倆在27歲前決定自己創業，回到他們最熟悉的家鄉新竹市，店面尋覓許久，他們發現在城隍廟商圈缺乏一家道地的披薩店，在地點不佳的困境下，用真心真意烘烤出一片片無添加化學原料的手工披薩，老闆娘有二個小孩，所以他們的餐點訴求是健康新鮮，連小孩都愛吃。
老闆從小在新竹長大，對於家鄉有一份特殊的情感，說起披薩可以感覺到他眼中的小宇宙正燃燒著，他不擅言詞，但是喜愛披薩的心不輸給任何人。一直叮嚀我，要趕快趁熱吃，才能吃到拿坡里式的單純美味。Aiwa 本來就喜歡薄皮披薩，但是OYA PIZZA的口味實在太特別了！「湖南香腸」根本神組合啊！把中國的湖南香腸和義大利的拿坡里披薩完美聯姻，這個中西合併的微辣口感，披薩吃起來能夠嚐到番茄微酸的香甜，與起司在口中擴散的濃郁風味，拿坡里蕪菁葉的醍醐味，再搭配外酥內Q軟的餅皮，就是最經典的拿坡里美味！
所有的店內裝潢、主視覺設計都來自於老闆和老闆娘的巧思啊！空間不大，可是給人暖暖的第一印象。
位於平和街的巷弄內，附近都是有歷史老店家，所以這家披薩店顯得格外吸睛。不是在繁華的鬧區，但是饕客總是慕名而來。
這件事告訴我們，地點不是關鍵，料理美味才是最好的口碑行銷！吃過OYA PIZZA，都被它平實的價格給嚇到啊！有夠便宜！
為什麼主打平價路線？老闆淡淡的笑說「披薩是國民食物」，起源於義大意當地窮人簡單用麵粉、水和酵母做成麵皮後，用當地盛產的番茄製成醬汁塗於表面再烤過的食物，當時街上會有小孩沿路叫賣，因售價便宜、屬低下階層的食物。白話的說，披薩是義大利人的滷肉飯，如此貼近他們的生活。
OYA PIZZA特地訂製石頭窯爐，食材與工法遵循義大利「拿坡里披薩協會」的嚴格規範，包括義大利進口專用麵粉、頂級初榨橄欖油、自製的新鮮番茄醬、天然海鹽等等。
其他的食材也是精心挑選搭配，所以非常有個人風格，不論是各種起司、肉品、蔬菜，或是佐料都要經過老闆挑剔的味蕾。
哇！這個優惠超級吸引人，當月壽星送披薩耶~~~難怪老顧客喜歡來這裡聚餐，燈光美、氣氛佳、食物好吃，唯一的缺點是假日難訂位吧！
餐具和檸檬水是自行取用喔！
連菜單設計都是出自老闆之手~~~超有才華的！OYA PIZZA 設計是有點典故的喔！O代表番茄、Y象徵鍋鏟、A是暗喻起司，也太可愛了~~
拿坡里處於義大利南邊的城市，披薩古老的發源地，而拿坡里披薩被公認為全世界最美味的披薩！OYA PIZZA不收取服務費，低銷是$150/每人，五歲以下不用低消。
這裡的拿坡里式披薩，都是現點現做喔！口味都是經典中的經典阿~~~當然也會有季節限定，幸運的人才有機會品嘗。
OYA PIZZA有提供素食喔~~~太感人了！飲料的選項也蠻特別的。
還有Peroni義大利啤酒、比利時時代啤酒、1664甜橙果香啤酒、水蜜桃風味氣泡酒，啤酒配披薩~~超搭！
生火腿綜合沙拉 $160
記得選擇義大利葡萄酒醋，將沙拉的美味無限上綱！擺盤超美的，採用二年熟成的帕達諾乾酪，氣味好清新！
這個薄透的生火腿，肉味好濃郁！搭配義大利葡萄酒醋，這種甘醇的葡萄酸甜滋味，讓人難以忘懷啊！
生菜的部分是和在地小農合作，口感爽脆鮮甜。
老闆不計成本，選用最好的起司，完美展現食材的原味，沒有多餘的化學香料添加，給自己孩子吃的料理，當然要堅持健康原則。
湖南香腸 $320
喔喔~~~這麼奇特的組合，老闆強力推薦啊！屬於偏辣的披薩。
內餡有馬芝拉乳酪、煙燻馬芝拉乳酪、拿坡里蕪菁葉、蒜湖南香腸，熱呼呼的乳酪牽絲的畫面~~好有療癒感。想不到湖南香腸披薩會這麼好吃！？辣辣的口感，配上清爽的乳酪，滋味十分豐富。
OYA PIZZA的披薩較軟，與薄脆的披薩不同，更建議放下刀叉，隨性的用手享用，將披薩的邊對折起來，再將裡面的配料捲起來吃。
道地的拿坡里式披薩與一般美式重油重鹹的披薩不同，使用初榨橄欖油、新鮮番茄熬製的番茄醬，對身體不會造成負擔，餅皮薄好消化，吃了不脹氣，太適合女生和小孩享用。
鹹甜之間還能吃到香濃起司的牽絲口感，讓人忍不住浮上邪惡的笑容。
這個豹紋斑點實在太迷人了！麵團採用低溫發酵14~16小時，麵皮不加一滴油，麵團堅持絕不隔餐使用，技法上更完全採手工拍皮，烘烤至外皮呈現豹紋斑點，微微的焦香的 Q 彈餅皮，餅皮單吃也很有味道。
佛倫提那 $320 季節限定！
另一道「佛倫提那」也上桌囉！配色很樸實，只看外表的話會誤以為是瑪格莉特呢！
我最愛點季節限定了~~「佛倫提那」內餡是番茄、菠菜、土雞蛋、培根。剛烤好的披薩是最好吃的！香味好棒！
用料簡單新鮮，除了使用馬芝拉乳酪外，軟嫩多汁的培根香氣更甚，選用冬天才會好吃的菠菜，讓滋味更加協調。和湖南香腸相比，「佛倫提那」比較清爽。
經過烘烤後的餅皮，咀嚼很有Q勁，每一口都充滿拿坡里風情。好吃餅皮的秘訣是要長時間發酵，依據天氣和烤爐溫度去做調整。
老饕級的吃法是用餅皮沾抹OYA PIZZA自製的辣椒油，味道香濃，不會辛辣，更能細細品嚐出餅皮的自然甘甜。
覆盆子莓果氣泡飲 $90
漸層配色好夢幻，讓媽咪的少女心噴發啊！酸甜滋味非常好喝喔！
肉桂蘋果派 $230
超級好吃阿~~~~這是老闆特地招待的縮小版喔！顆顆！飯後一定要有甜點，才是完美END。
配上萬惡的香草冰淇淋，熱量算什麼！好吃才重要啦~~~(胖子的任性怒吼ing)
我的天天天哪~~~~蘋果搭配起司，真是太好吃啦！酸甜度剛剛好，呈現蘋果的自然清甜。
想不到披薩店有這麼好吃的肉桂蘋果派，老闆娘笑咪咪的說其實是做給女兒的點心，想不到顧客都很喜歡！
喔喔~~~熱呼呼的肉桂蘋果派，配上冰涼的香草冰淇淋，滋味柔滑，美味無法言喻啊！愛吃甜點的朋友~~千萬不可錯過！
好康快報！一定要集點喔！
一片披薩可得一點，集滿10點，可兌換250元內的披薩乙份。超過需補差額。
2017年榮獲拿坡里披薩 APN個人認證，實力不容小覷！
Oya Pizza 喔耶披薩
地址：新竹市平和街13號
電話：03-5232520
營業時間：11:30-21:00
備註說明：週四公休日
停車資訊：城隍廟附近的長安街停車場
本文為合作撰稿
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同，實際口感依每人體驗為主。
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