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這天我們一家來到這間網路上口碑很好的新餐廳,「EISEN bistro (Eb)」屬於高單價、高質感的餐酒館風格,主打華麗的義式料理,裝潢走工業金屬風。服務好貼心阿!還給我們的孩子畫紙,讓他能短暫安靜一下。服務態度五顆星!

主菜和甜點都讓人驚艷!Aiwa 特別推薦伊比利上蓋肉豬排」果然是豬肉界中的霸主,肉質Q彈,鮮甜甘美。讓人妻少女心蕩漾的「巴黎焦糖泡芙塔是由沾焦糖的泡芙、塔皮組合成的華麗甜點。不管是正餐還是下午茶,表現都十分亮眼,不過最迷人的地方,還是充滿溫暖的親切服務,很適合親子用餐的優質餐廳!因為笑容就是最好的佐料。

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EISEN bistro (Eb)」的外觀彷彿一間小型美術館,低調中無法隱含沉穩的時尚氣質。

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大片的自然光從窗沿灑落,挑高的空間,給人很舒服的感覺。

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不管是藝術畫還是木質家具,都顯示出這家餐廳的用心,氣氛營造優雅、舒適。

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走上二樓,一樣是採光明亮,而且動線規畫良好,空間不會擁擠,大人小孩都能安心的用餐。

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連菜單都是因應季節而做調整喔!使用當季最好吃的食材,烹調出創意料理

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這天我們一家三口選擇「雙人分享」$1240,包含前菜和開胃菜、風味排餐、燉飯、飲品、甜點,保證可以吃得飽!

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焗烤乳酪麵包球」外型乍看之下,有一點像波蘿麵包呢!

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喔喔~~~熱呼呼的麵包裡,藏著香濃的起司耶~~~哇嗚!牽絲的口感配上扎實的麵包,吃起來風味十足!小孩也喜歡吃。

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布雷克炸海鮮」是人氣開胃菜喔!外觀充滿神秘感,無法想像這傢伙居然有這麼好吃耶~~~

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原來布雷克是指黑色!酥脆的黑色麵皮是添加了墨魚汁,可以吃到鮮甜的白肉魚,和QQ的炸花枝,齁齁齁~~~配上特製醬汁,超級好吃的!

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75%惡魔的翅膀(辣)」$160,主廚實在太有想法了!居然是抹上苦甜巧克力,鹹鹹甜甜的滋味,佐上肥嫩的雞肉香,每一口都是驚喜!

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辛香辣也是特別處理過的,正好凸顯炸雞翅的美味,讓人意外的是口感酥脆,卻沒有想像中的油膩感。

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喔喔~~我點的飲料好可愛啊!「台農地瓜茶歐蕾」展現在地食材的美味,鬆軟的地瓜,配上溫潤的地瓜牛奶,豈止是好喝,還給人幸福的感覺呢!

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老公點的是「靜岡抹茶歐蕾」$180,一片翠綠上,漂浮著一朵愛心拉花,甜美又夢幻!還貼心附上微小的穀物碎片,增添其口感風味!

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喝起來不苦澀、不甜膩,口感香醇滑順,彌漫一抹獨特的濃郁抹茶香氣。

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經典的靜岡抹茶粉與鮮奶溫熱融合,層次豐富柔滑、滿足舌尖味蕾上的享受。

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兩樣飲品都是真材實料,不僅漂亮,還深富內涵!連不愛喝甜飲料的老公,也難得讚賞!

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伊比利上蓋肉豬排」一上桌就吸引我們的目光,經過服務人員的解說,我們才知道西班牙伊比利豬除有「勞斯萊斯級豬肉」美譽,並被形容為「神戶級豬肉」,牠們與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」。

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伊比利上蓋肉豬排」旁邊的熱番茄、炸薯片、玉米筍,沒有多餘的調味料,滋味清新,更能襯托主角伊比利豬的美味。

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伊比利豬最大特色牠們擁有如肥牛般的漂亮脂肪,而這些脂肪會滲透到肉質肌理中。牠們身上的脂肪多屬與橄欖油類似的不飽合脂肪酸,所以口感不會過於油膩。

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伊比利豬如大理石花紋般的脂肪肉裡,帶著淡淡的果香,這厚實的切片,外酥內嫩、將肉汁緊緊鎖住,完美展現伊比利上蓋肉豬排的多汁脆嫩。

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這道「匈牙利紅酒牛尾燉飯(辣)」讓我印象深刻,因為服務人員貼心詢問,考量我們有小孩要共享,需要燉煮得更軟爛嗎?一般的燉飯是用生米去烹煮,所以米心偏硬的口感會保留。

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匈牙利紅酒牛尾燉飯(辣)軟硬度非常剛好,吸飽湯汁的米飯充滿迷人滋味。加入新鮮香菜吃起來增添口感。比起燉牛肉,我更愛燉牛尾,牛尾富含QQ膠質,用慢燉與燜煮最能帶出牛尾的單純美味

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牛尾經過久燉也不會乾澀,Q彈質地和醬汁融合之後更加入味。艷紅的新鮮蔬菜泥散發著辛香,非常的引人食慾。

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紅酒增加醬汁的口感層次,堪稱是畫龍點睛,是一道滋味醇厚、香氣十足的異國料理。

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跟隨著冬天的草莓季,EISEN bistro (Eb)」推出巴黎焦糖泡芙塔」,可愛模樣太討喜了!

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不僅外觀甜美粉嫩令人心動,入口更是讓人融化的美味。

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酸甜的草莓、奇異果正好清除口中的濃厚滋味,配上脆皮的泡芙,和甜甜的糖絲,甜在心裡,笑容無法隱藏。

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草莓優格內餡,滋味清新不甜膩!

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今日的手做甜點是水果乳酪蛋糕塔,口感滋潤,乳酪香氣濃郁,底部的塔皮更是美味啊!可以吃到粒粒分明的堅果豐富滋味。

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蛋糕上保留了一層清甜乳酪,吃起來棉棉柔柔的,手工甜點就是不一樣啊!作法絲毫不馬虎。

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入口後化掉的蛋糕滋味細緻,底層塔皮酥脆帶點鹹味,完美平衡舌尖上的甜膩感!

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和最愛的家人共享午餐,居然還能品嘗美味手工甜點,除了幸福溢滿,我找不到更好的形容詞了!

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EISEN bistro 艾昇餐酒館
地址: 300新竹市東區民權路208號
電話: 03 535 0008

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 本文為合作撰稿

本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同,實際口感依每人體驗為主。

 

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