我們家很喜歡吃烏魚子！這次要和大家分享是已經調理好的頂鮮烏魚子，這款烏魚子取材台灣西岸南部海域最肥美烏魚子，野生的烏魚子油質豐富、口感香Q黏牙、帶著回甘滋味，是媽媽餐桌上的好朋友。
這個黑毛豬高粱香腸也很厲害~~小孩子很喜歡吃呢！採用品質最優良的黑毛豬後腿肉，使用自然豬腸衣製作，完美比例的豬肉肥瘦比例，再加入主廚特製醬汁醃漬，搭配清香甘烈的金門特級高粱酒、肉桂調味，滋味清爽多汁，而且烹調超簡單。
職業婦女做晚餐就是要快速阿~~~所以這二款深得我心啊！炒二盤青菜、一碗蛋花湯、配上香濃的野生烏魚子和黑毛豬高粱香腸，一家三口吃得開心又滿足。
頂鮮烏魚子+黑毛豬高粱香腸，包裝典雅，一律使用宅配冷藏出貨，能維持最高品質，是烤肉圍爐及佳節團圓的最佳伴手禮喔！
營養標示和食用發法說明清楚，有特別打印製造日期讓人覺得好安心！
採用個別真空包裝，只要解凍就能直接食用喔~~~超方便啊！
頂鮮烏魚子低鹽鈉、魚卵飽滿，色澤橘黃透亮、帶有琥珀般的透明感；並富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA，營養價值高。
本身就富含濃郁鮮味，野生烏魚子不需要多餘的烹調過程就很好吃！
Aiwa 和大家分享一下烏魚子的煮法~~我自己還有一個懶人方法就是油煎喔！香酥的外層吃起來別有一番風味！
調理方法：
香烤烏魚子：將烏魚子外層軟膜剝除(可不剝)，用高粱酒或米酒塗抹後放置3-5分鐘，再把烏魚子放入已預熱200度的烤箱中烘烤約3-5分鐘，或表面轉為金黃色時，即可取出。
酒炙烏魚子：將烏魚子外層軟膜剝除，以中火入平底鍋薄煎，倒入米酒或高粱酒提味，煎至兩面金黃，香味溢出即可起鍋。
和菜市場的香腸相比，頂鮮黑毛豬高粱香腸味道很新鮮，因為採用黑毛豬後腿肉，搭配自然豬腸衣製作，所以很好吃喔！
頂鮮黑毛豬高粱香腸口感很扎實喔！不會有太多肥肉，而且酒香味得宜，大人小孩都愛吃。
假日我喜歡和家人一起吃飯，雖然菜色簡單，可是蘊含媽媽的心意，要家人吃得健康又安心。
有了野生烏魚子和黑毛豬高粱香腸，讓我輕輕鬆鬆就完成二道料理，同時兼顧美味和健康，讓生活更加美好。
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本文為合作撰稿
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同，實際口感依每人體驗為主。
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