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搬來竹北市,已經過了半年!Aiwa 喜歡從社區走路到中正西路,尋找一些銅板美食。這天風光明媚,在竹北國小的附近,發現一家其貌不揚的小攤販,走近一看才知道是「竹北鯛魚燒」。

哇嗚~~每一隻肥嫩嫩的鯛魚燒餅皮都溢滿出來!看起來有夠大隻,更讓人驚喜的是一隻才25元呢!我的天天天哪~~~我吃過一隻60元的鯛魚燒呢!老闆娘喜孜孜地跟我分享,她們家的是改良式的台式鯛魚燒,融合台灣雞蛋糕的香甜柔軟特色,不像正宗的日式鯛魚燒,餅皮是薄脆的!

第一名的香草奶油鯛魚燒,內餡飽滿,不甜膩,帶有香草籽的氣味。鮪魚鯛魚燒,也很厲害!玉米和鮪魚的內餡超搭!下午茶有甜又有鹹,只需花費$50,超值享受阿!

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每天的營業時間是下午的3點到6點喔~~~售完為止!有時候生意太好4點多就賣完了!

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完全是台灣小吃的形象展現,手工寫字、手工裝飾、手工製作鯛魚燒

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我和竹北鯛魚燒首次相遇就是這台可愛的餐車,還是用iPhone 7Plus拍攝的,第二次則是夜市用的餐車,等一下也會分享。

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口味很多種喔~~有紅豆、奶油、鮪魚、巧克力、起司、玉米、蜂蜜等。

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老闆娘正在專心的製作鯛魚燒。

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眼尖的網友,在我的粉絲團留言詢問這個毛巾有點破舊,那是老闆娘不讓路邊的灰塵落入蛋糕漿,所以發明的保護措施。

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齁齁齁~~~有沒有用料很大器!?每一隻鯛魚燒都很飽滿啊!

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火侯要控制好,才能考出外皮鬆軟的鯛魚燒。

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這個滿出來的餅皮,讓人喜出望外!哈哈~~~有賺到的感覺耶!

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天哪~~~這個爆漿的香草奶油鯛魚燒,味道超讚的~~~香味很高級!不是路邊攤的便宜奶油味。

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這個紅豆鯛魚燒生小孩了~~~哈哈哈!外觀不美,可是好好吃阿!

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我喜歡妳不修邊幅的模樣,有種純樸的質感!而且口感柔軟,內餡不甜膩,小孩超愛吃的。

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外帶回家的包裝袋上,老闆娘都有蓋章上口味,細節很用心!

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甜甜的雞蛋糕外皮,配上鹹鹹香香的鮪魚玉米內餡,口口大滿足,是人妻下午茶的微小幸福。

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這天Aiwa 去公園遊玩,又碰到老闆娘,是夜市用的餐車,還帶著小幫手呢!

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和老闆娘閒聊,才得知當初創業是為了小孩,他的三個孩子都很愛吃鯛魚燒呢!於是她們自己研發口味,像是巧克力就是選用帶點苦澀的巧克力豆,味道更香醇,給自己的孩子吃,內餡用料不可馬虎!

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路邊小吃攤最迷人的風景,就是真誠,沒有華麗的外表包裝,盈滿一顆經營者的用心。

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我點了蜂蜜鯛魚燒,在一旁用我的Canon M10拍照記錄,這種感覺很好啊~~~純屬個人興趣。

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香甜的雞蛋糕餅皮,味道太可口了~~

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小幫手童言童語的和我聊天,感覺好親切阿~~

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看著鯛魚燒的泡泡逐漸浮出,就知道要準備翻面囉!

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一邊做生意,一邊還能和小孩作伴,我想這就是大部分台灣人的日常光景,每一天都努力工作,只為了讓家人獲得更好的生活。

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使用微單眼相機拍的鯛魚燒,金黃色的餅皮,感覺格外誘惑人心。

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哈哈~~一樣是滿出來的鯛魚燒。

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老闆娘熟練的將鯛魚燒分開來,但是分量還是不小呢!

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每日手工現做的鯛魚燒,是附近家庭主婦和國中小學生的最愛呢!還有公司行號特別跟老闆娘訂製,因為老闆娘很低調,只說如果大家喜歡,歡迎到她的小店購買喔!

沒有名片、沒有電話,所以不要再問我囉!以上,Aiwa 分享這個充滿濃厚人情味的好吃鯛魚燒給大家。

竹北雕魚燒

每天在竹北國中旁,下午三點開始營業
每週二在新竹市後站夜市
數量有限賣完為止

竹北鯛魚燒| Facebook

 

本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)內容僅供參考。

本文非業配文,字字真心,請安心賞文。

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留言列表 (5)

發表留言
  • sunnygo1798
  • 真的好便宜喔!
    而且超大隻的!
  • 艾莉絲愛旅行
  • 這個超棒的
    老闆娘好大方
    用料不手軟
    好想吃看看哦!

    推推推
  • 藍♀β♥love♥晴
  • 真的是用料不手軟,好大一隻
    工作又可以同時陪著小朋友,是很棒的事
  • 雯雯
  • 討厭~人家明晚要去新竹
    可是下午就賣完了啊
    看的到吃不到啊~
  • Cindy
  • 老闆~~請給我草莓奶油口味~~

    我要吃2個!!!