【高雄美濃食記】正宗福安阿玉當歸鴨粄條，鴨肉軟嫩、湯頭鮮美，粄條Q彈，服務超窩心的！－A小姐的迷你世界

這趟旅程，Aiwa 受到很多陌生人的幫忙，心裡好生感激！果然台灣處處有溫情。從高鐵左營站，搭乘高雄客運，我們在美濃車站下車後，當地人告訴我們走路到美濃民俗村大約10-15分鐘，於是我們兩人傻呼呼地前進，赫然發現是30分鐘阿~~~~頓時我感覺自己是背包客媽媽，身上扛著15KG的重量，還能走那麼遠的路途。一路上看到翠綠的稻田，果實壘壘的番茄田，美麗的花海，優游漫步其實還蠻詩情畫意的，親子小旅行第一天我的體力還算不錯！

好不容易我們抵達「正宗福安阿玉當歸鴨粄條」，終於可以喘口氣，好好吃頓飯。Aiwa 詢問老闆娘，請推薦我們招牌菜！老闆娘一臉笑意的推薦我們說可以點當歸鴨，當歸鴨自選上等肉質，堅持每日親自處理，肉質肥美甘甜。來美濃當然要吃粄條乾麵，於是我們總共點了2份粄條乾麵，一碗當歸鴨肉湯(小)，野蓮一盤，冬瓜封(小)一份，每一道菜都讓人眼睛發亮！好吃又不死鹹，廚藝十分了得阿！而且分量滿點，價格平實。

用餐過程中，老闆娘和店員，看我們風塵僕僕地走路來，立刻協助我們查詢公車班次，告訴我們帶著孩子，不要那麼辛苦，搭公車就可直達六龜車站。老闆娘還熱心地幫Aiwa 抱走達樂哥，親切地說妳們慢慢吃，小孩我幫你看顧一下，這份心意著實動人！每次出門用餐，我常常是背著兒子，從來沒有老闆主動說要幫忙，讓我好好享用一頓料理。真心不騙！初次見面，就得到店家的熱情款待，讓我對美濃人的純樸善良更多了一份好感。用餐完畢後，老闆娘還熱心地用機車分二次載送，讓我們少走一段路，可以快速抵達美濃民俗村，臨走時還給我們一張名片，交代如果旅程遇到問題可以打電話給她。心裡暖烘烘的，好濃厚的人情味！

「正宗福安阿玉當歸鴨粄條」店家沒有華美著裝潢，也沒有穿著亮麗的制服，連招牌都是手寫風格，洋溢道地的濃濃台灣古早味，大紅色的塑膠圓桌，搭配鐵製板凳，給人一股懷舊氛圍。這次的用餐體驗，真得讓我好感動，不僅滿足了肚皮，連心靈都充分獲得滋養，這就是台灣人的可愛之處，付出不求回報，我帶著感恩的心，寫下這份難得的旅行記憶。

沿途的田園風光，讓人感到心曠神怡。

休耕的田地裡，充滿一片甜美的春色，好適合拍婚紗照的花海！

外觀很樸實的「正宗福安阿玉當歸鴨粄條」，沒有華麗的招牌，料理卻很有內涵！

粉紅色的菜單，給人好親切的感覺。

自從生完孩子後，果真是一孕傻三年！記性有夠差，連點的菜都要拍照存證。

大紅圓桌非常適合團體聚餐。

當時已經下午2點多了！店內只有我們一組客人，才可以把達樂哥放在紅桌上。

現炒的野蓮和粄條乾麵上桌囉~~~好香喔！

口感清脆的野蓮，帶有薑的香氣，調味不死鹹，將野蓮的新鮮滋味發揮得恰到好處。

透著晶瑩光澤的粄條，加上香酥的肉燥，可以品嘗到絕妙的好滋味！

溫潤的口感，讓簡單的粄條，格外順口。

粄條很Q，咕溜的滑入口中，不會粉粉的，可以品嘗到粄條原本的甘甜滋味。

哇~~~老闆好大方喔！當歸鴨肉湯(小)的鴨肉有二大塊呢！慢火細燉的當歸湯頭喝來溫潤清甜，不會有奇怪的藥味！感覺湯頭很有深度，讓人喝了臉上露出滿意的笑容，一股純樸的香味在舌尖跳動。

大塊鴨肉口感軟嫩鮮美，吸飽當歸湯頭的精華，吃起來好甘甜，帶點油脂的鴨肉皮，非常的好吃阿~~~~

是品質很好的鴨肉，吃起來很有彈性，調味單純，肉質不乾澀，原汁原味的呈現鴨肉的單純美味！

紅色圓桌上，擺滿美濃的特色料理。

Aiwa 頭一次吃冬瓜封呢！利用高湯焢冬瓜，口感不油膩，入口即化，微酸中透著甘甜，簡單的食材也能作出不平凡的滋味。

據說在過去物資不豐的年代，客家人只有在節慶時，才會端出冬瓜封這道豐盛的料理。冬瓜封入口清淡不油膩，柔軟甘甜的滋味，帶有肉汁、醬油的香氣。

感謝老闆娘的盛情款待，您的真心情意，我都深刻地感受到，這一頓午餐非常美味，因為您貼心的舉動，讓Aiwa 可以細心品嘗每一道菜餚，體驗食材的原味甘醇。期待下次再相逢囉！

圖文引用自：正宗福安阿玉當歸鴨粄條- 高雄市- 生活消費＞餐飲美食

【正宗福安阿玉當歸鴨粄條】美濃人氣小吃、在地老店，位在美濃民俗村附近的「正宗福安阿玉當歸鴨粄條」，至今約有十幾年歷史。當歸鴨自選上等肉質，最棒的鴨肉，堅持每日親自處理，新鮮溫體鴨最能體現鴨肉的鮮美甘純。

【正宗福安阿玉當歸鴨粄條】招牌菜推薦、鹹水鴨肉挑選最上等的鴨肉，簡單的烹調、些許的調味，原汁原味呈現鴨肉的鮮美。這道「鹹水鴨肉」是推薦必點的招牌菜喔！自然香純、口感脆甜，肉汁也非常豐厚。

【正宗福安阿玉當歸鴨粄條】招牌菜推薦、當歸鴨肉慢火細燉的當歸湯頭喝來溫潤清甜，大塊鴨肉軟嫩鮮香、口感厚實，每一口都讓人無比滿足。網路上有許多食記分享，說美濃人吃這裡的當歸鴨麵線，比吃板條還要多！

正宗福安阿玉當歸鴨粄條